Physalissamen kaufen

Ursprung von Physalis

Die Beeren wachsen hauptsächlich in der Andenregion von Peru und Chile. Sie wurden jedoch von Seefahrern aus der Kolonialzeit nach Südafrika gebracht, wo sie gut gediehen. Hier bauten die Ureinwohner die Früchte an. Inzwischen haben sie viele Namen: Andenbeere oder Inka-Pflaume zum Beispiel.

Physalis-Pflanzen werden zwei Meter hoch und bilden gelbe Blüten mit Flecken im Schlund. Die Frucht befindet sich in knolligen Kelchblättern, die sich während der Reifung um sie herum bilden. Andenbeeren sind Nachtschattengewächse. In wärmeren Regionen kann man sie gut in unserem Garten oder auf dem Balkon anbauen, aber nicht als Staude hier, wo der Winter kalt und frostig ist.

Der Standort

Andenbeeren gedeihen am besten in geschützten, warmen und vollsonnigen Lagen. Sie entwickeln sich gut an Hauswänden (die nachts die Wärme speichern), auf fruchtbaren Lehmböden mit viel Humus - diese Regionen haben ein mildes Klima. Pflanzen Sie die Kapstachelbeere nicht jedes Jahr an dieselbe Stelle. Auch andere Nachtschattengewächse sollten nie zuvor auf diesem Beet gestanden haben. Um die Pflanze im Haus zu züchten, setzen Sie sie zunächst in einen Blumentopf. Bringen Sie sie dann nach drinnen, sobald das kalte Wetter einsetzt - dann können Sie sich viele Jahre lang an Ihrer Andenbeere erfreuen!

Physalis zum Keimen bringen

Sie können die Samen der Andenbeeren im Januar vorpflanzen. Suchen Sie sich dazu einen hellen und warmen Ort, an dem die Erde leicht feucht gehalten wird, während Sie auf die Keimung warten - im Allgemeinen sind etwa 25 °C am besten.

Nach etwa drei Wochen können Sie die Pflänzchen auspflanzen. Andenbeeren werden nach den Eisheiligen im Mai ausgepflanzt, wenn nachts keine Frostgefahr mehr besteht. Mischen Sie beim Pflanzen ein wenig reifen Kompost in den Boden. Dann pflanzen Sie die Physalis in einem Abstand von ca. 1 m ein, denn sie wird sehr buschig. Nach dem Einpflanzen müssen Sie gut wässern.

Die richtige Pflege

Andenbeerenpflanzen sollten gut gewässert werden, Staunässe ist jedoch zu vermeiden. Das Abstechen der jungen Triebspitzen fördert ein buschiges Wachstum, während das Stützen der Triebe dazu beiträgt, dass diese nicht so leicht brechen. Nach etwa 3 Monaten können Sie die ersten Früchte ernten. Wenn sich einige von ihnen hellbraun verfärbt haben, ist das ein gutes Zeichen dafür, dass es Zeit ist, sie einzupflügen - ihr Geschmack bleibt länger erhalten, wenn sie am Rebstock bleiben, bis sie so vollständig ausgereift sind.

Lecker und süß!

Am besten schmeckt eine Physalis, wenn man sie frisch von der Rebe isst. Aber auch in der Küche kann man mit dieser Andenfrucht allerlei anstellen - als Dekoration oder zu Marmeladen und Desserts verarbeitet ist sie immer lecker. Die Früchte sind köstlich, wenn sie mit anderem Gemüse gekocht werden. Jeder, der sie isst, wird begeistert sein, wie lecker sie sind.