Starkzehrer - Mittelzehrer - Schwachzehrer

Einteilung von Gemüse- und Kräuterarten nach ihrem Stickstoffbedarf

Die Einteilung von Gemüse- und Kräuterarten in die Kategorien: Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer ist keine exakte Wissenschaft. Es gibt viele Gemüse- und Kräuterarten, die sich nicht eindeutig in eine der Kategorien einordnen lassen. Die Einteilung ist daher nur eine grobe Orientierungshilfe.